“养生茶饮”生存调查：有人一天300单，有人赔了30万？

一进入秋冬季，养生赛道就活跃起来。

前段日子，全国各地出现“中药奶茶店”，掀起了一股“中药奶茶”加盟热，这条赛道上，也不断有品牌获得融资。

然而，有人吃到了红利，有人却被割了韭菜，甚至“前期投入几十万，现在二手设备都卖不出去”。

“养生饮品”这个风口，到底该怎么做？

一、枸杞咖啡正在热卖，而“养生赛道”却并不好做？

近，幸运咖的门店里，在热推枸杞咖啡，门头、吧台上，都打出了醒目的slogan：“咖啡泡枸杞，暖暖超给力”。

一套动作下来，养生氛围满满，格外符合这届年轻人的喜好。从年初开始，社交平台上就出现了各种“中药奶茶店”，9月中旬，大批年轻人涌进了中药馆，迷上新中式养生，

与此同时，全国各地也掀起了一股“养生饮品加盟热”。

特别是资本的加入，让养生饮品的热度在市场端进一步提升，喜茶、奈雪、百分茶等都推出了具有养生特色的产品。

二、实访养生饮品店老板：投入30万，后设备都卖不掉

几位入局养生饮品的老板表示，发现这个“热门生意”，其实并不好做。

养生奶茶

 “近两年养生茶饮大火，打电话咨询加盟，承诺半年回本，可还没半年，店撑不下去了。”

在新疆的张先生加盟了一家大热的养生茶饮品牌，他给我算了一笔账：“加盟费8万，品牌使用费2万，在加上空间设计费、设备、管理费以及首批物料的使用费，还没开业就已经投入30万。官方说回本周期是6~12个月，算下来每天出120杯才能回本。”

三、“年轻人养生”的风口这么大，生意到底该怎么做？

百度指数2023新饮食营销趋势洞察白皮书里提到，相比2022年，今年养生的社交声量同比提升93%（2023年1~5月VS2022年1~5月）。

养生奶茶

有行业人认为，养生茶饮赛道，是新茶饮红海中的一片蓝海。

风口这么大，为什么有那么多门店生意还是不好做？

客观来讲，饮品细分赛道是大势所趋，“养生”作为其中热度较高的品类，前景依旧存在，毕竟，健康、养生是所有客群都长期关注的焦点。

说到底，“养生饮品”是一个很好的概念，定位清晰、受众明确，但这也成为它的局限之处。如果把“养生”作为品牌定位，它的消费客群、消费频率，能撑起多大的市场规模，仍有待探索。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

参考来源：咖门

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